Production animale : 35 % du PIB agricole et 135 millions de journées de travail au Maroc
Un pilier économique incontournable
Lors de l’ouverture de la conférence internationale de haut niveau du 18ᵉ Salon international de l’Agriculture au Maroc (SIAM), le ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, a rappelé que la production animale représente aujourd’hui 35 % du produit intérieur brut agricole.
Cette dynamique génère environ 135 millions de journées de travail chaque année, mobilisant près de 1,2 million d’éleveurs à travers le royaume.
Un cheptel impressionnant : 33 millions de têtes
Le recensement de 2025 révèle que le Maroc compte 33 millions d’ovins, caprins, bovins et camélidés. Ce patrimoine vivant soutient une production annuelle de :
- 530 000 tonnes de viandes rouges, dont la viande bovine représente 80 % de la consommation nationale,
- près de 2 milliards de litres de lait,
- 784 000 tonnes de viandes blanches (volaille),
- environ 6,5 milliards d’œufs, assurant la couverture totale des besoins du marché interne.
Stratégie de modernisation et d’investissement
Le ministre a souligné que le gouvernement, conformément aux Hautes Instructions Royales, a lancé un programme exceptionnel de reconstitution du cheptel doté d’une enveloppe budgétaire conséquente. L’objectif : soutenir les éleveurs dans l’acquisition d’aliments et la préservation des femelles reproductrices.
Les axes prioritaires de la stratégie ministérielle comprennent :
- Développement de la production d’aliments pour bétail,
- Renforcement du dispositif de sécurité sanitaire animale (veille épidémiologique, contrôle, vaccination),
- Amélioration des races bovines destinées à la viande rouge,
- Promotion de l’élevage camélin : valeur ajoutée estimée à 225 millions de dirhams et près de 2,7 millions de journées de travail chaque année dans le Sud.
Logistique, commercialisation et recherche
La modernisation des circuits de commercialisation passe par la mise à niveau des abattoirs, le développement d’infrastructures logistiques, le renforcement des chaînes de froid et de transport, ainsi que la promotion de contrats équitables au profit des petits producteurs. Parallèlement, le ministère intensifie la formation et la recherche scientifique en partenariat avec les instituts agricoles, afin d’augmenter le nombre de diplômés prêts à relever les défis de la filière.
Un cadre de dialogue international
La conférence du SIAM 2026, placée sous le thème « Production animale et transformation des systèmes alimentaires », a rassemblé décideurs, experts, représentants d’organisations internationales et acteurs du terrain. Elle s’est présentée comme un véritable carrefour de réflexion sur l’avenir de l’agriculture marocaine, en phase avec les ambitions de durabilité et de résilience du secteur.
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