SIAM 2026 : une conférence de haut niveau qui repense la production animale et les systèmes alimentaires
Un rendez‑vous stratégique au cœur du 18ᵉ Salon International de l’Agriculture du Maroc
Le mardi 21 avril 2026, la ville de Meknès a accueilli une réunion exceptionnelle dans le cadre du 18ᵉ SIAM. Organisée par le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, la conférence « Production animale et transformation des systèmes alimentaires » a rassemblé plus d’une centaine d’acteurs : ministres, décideurs internationaux, chercheurs, représentants d’organisations et acteurs du terrain.
SIAM 2026 Des décideurs de premier plan sur le podium
L’ouverture a été assurée par M. Ahmed El Bouari, ministre marocain, suivi des interventions de :
- M. José Manuel Fernandes, ministre de l’Agriculture et des Affaires Maritimes du Portugal ;
- Mme Annie Genevard, ministre française de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire ;
- M. Bruno Nabagne Kone, ministre ivoirien de l’Agriculture, du Développement Rural et des Productions Vivrières.
Une ambition alignée sur « Génération Green 2020‑2030 »
Cette conférence s’inscrit dans la mise en œuvre de la feuille de route « Génération Green 2020‑2030 », qui vise à placer les enjeux écologiques et sociaux au cœur de l’agriculture marocaine.
Chiffres clés de la filière animale marocaine
35 % du PIB agricole provient de la production animale.
Environ 1,2 million d’éleveurs dépendent de ce secteur pour leurs revenus.
La filière génère près de 135 millions de journées de travail chaque année.
Deux panels pour décrypter la transformation des filières
Panel 1 – Résilience des systèmes de production animale
Les intervenants ont débattu des réponses possibles aux défis climatiques, à la pression sur les ressources en eau et à la volatilité des marchés. Parmi les solutions mises en avant :
- Développement d’aliments pour bétail à faible empreinte carbone ;
- Modernisation des exploitations grâce à la digitalisation et à l’Internet des objets agricoles ;
- Amélioration génétique pour une meilleure capacité d’adaptation.
Panel 2 – Evolution de la demande et des modes de consommation
Les experts ont analysé les tendances mondiales : montée du flexitarisme, quête de traçabilité et exigences sanitaires accrues. Ils ont rappelé que l’offre doit s’ajuster rapidement pour répondre à une clientèle de plus en plus sensibilisée aux enjeux environnementaux et éthiques.
Les leviers identifiés pour une filière animale durable
Les discussions ont convergé vers six axes prioritaires :
- Alimentation animale durable (inclusion de protéines alternatives, optimisation des rations) ;
- Modernisation et automatisation des élevages ;
- Renforcement de la structuration des filières – coopérations entre producteurs, transformateurs et distributeurs ;
- Amélioration génétique orientée vers la productivité et la résilience ;
- Adaptation aux attentes des consommateurs – traçabilité, qualité, bien‑être animal ;
- Valorisation du capital humain via la formation continue des agriculteurs.
SIAM, une plateforme d’influence internationale
Au-delà du partage d’expériences, la conférence a réaffirmé la nécessité d’une approche intégrée, où chaque maillon – des politiques publiques aux gestes du quotidien des éleveurs – participe à la construction de systèmes alimentaires plus résilients, inclusifs et respectueux de l’environnement.
En rendant publique cette ambition collective, le SIAM 2026 se positionne comme le carrefour incontournable où se dessinent les trajectoires d’avenir de l’agriculture mondiale.